replica watches fake rolex fake rolex replica watches swiss rolex watches online.
POSTNY ŚLEDŹ a la ANTONI HUCZYŃSKI

POSTNY ŚLEDŹ a la ANTONI HUCZYŃSKI

Chciałabym bardzo poznać pana Antoniego! Jego codzienna aktywność ma tak wiele wspólnego z Metadietą! Jest przy tym pogodnym i godnym podziwu, aktywnym seniorem o kondycji, jakiej mógłby mu pozazdrościć niejeden młodzik. Co za optymizm, wiara w siebie i konsekwencja w działaniu! A dziś na jego fejsbuku, prowadzonym przez wnuka, podglądałam najnowsze osiągnięcia pana Antoniego, w nauce pisania na komputerze! Ten pogodny starszy pan pisze książkę, o czym? Oczywiście o tym, jak cieszyć się życiem przekroczywszy dziewięćdziesiątkę, nie chorować i mieć jasny umysł! Taka jesień życia jest moim marzeniem i takiej jesieni życia się nie boję 🙂

Wszystkie filmiki na youtubie przedstawiają fragment codzienności pana Antoniego, zwanego też „dziadkiem Romkiem”. Śledząc od czasu do czasu tę codzienność w końcu nabrałam ochoty na śledzia! 🙂

Bo okazuje się, że śledź jest podstawowym składnikiem śniadań pana Antoniego, ta mała bałtycka rybka zawiera przecież pokłady kwasów tłuszczowych Omega-3, działających odżywczo na mózg i całą tkankę nerwową człowieka! Pan Antoni serwuje sobie śledzia z pomidorem, papryką, cebulą i czosnkiem! Ostro jak na początek dnia! Ale jak widać na filmikach, pan Antoni w ogóle nie cacka się ze sobą i to przez cały dzień, od wielu lat 😀 Kasze są jada na lunch, a o kolacjach/supper nie wspomina wcale!

Dzień aktywnego dziadka, który jak mówi „wciąż trzyma się w tej aktywności za twarz”, wypełniony jest po brzegi zajęciami ruchowymi oraz ćwiczeniami umysłu. We wszystkim co robi nasz bohater widać metodę sprawdzoną przez lata, dyscyplinę, a nawet odrobinę ascezy, jak na przykład temperatura 13 stopni C. celowo utrzymywana w jego mieszkaniu zimą albo codzienne nacieranie ciała śniegiem…

W moim daniu ze śledziem „a la Antoni Huczyński” wyjątkowo występują dziś maleńkie pomidorki koktajlowe, których jak czytałam, do wzrostu nie pobudza się chemią. Zimą, zazwyczaj w ogóle nie jadam pomidorów w całości, a jedynie przeciery. Czekam na pomidory dojrzewające w słońcu, od działkowiczów!

A teraz przepis na śledzia, najprostszy z najprostszych ( dla 1 osoby):

1 odmoczony płat śledzia matias w oleju,

1 dojrzałe avocado,

6-8 koktajlowych pomidorków,

Do smaku: świeży czarny pieprz, ewentualnie sok z cytryny.

SONY DSCSONY DSC

Płat śledziowy odsączamy z oleju, odmaczamy w zimnej wodzie z kranu ok. godziny i miksujemy na gładko, dodajemy pokrojone w kostkę dojrzałe, miękkie avocado, mieszamy łyżką tworząc kulę. Kładziemy ją na środku talerza, a na około pokrojone w kostkę pomidorki. Doprawiamy pieprzem. Nie solimy! Słony smak śledzia łączy się idealnie z maślaną neutralnością avocado i kwaskiem pochodzącym z pomidorków. Pieprz, jako jedyna przyprawa daje temu daniu pożądanego pieprzu! 😉

Poza tym nie dodaję do tej sałatki żadnego oleju, gdyż sam śledź jest tłustą rybą i do tego w oleju. Również avocado, zwane gruszką aligatora, jest tłustym owocem i co ciekawe należy do grupy pokarmów strukturalnych całościowych tzw. super żywności. Zawiera niezwykłe bogactwo takich witamin jak: A, E, H, K, PP. Avocado ze względu na swoje niesamowite zdrowotne właściwości zasługuje na osobny wpis na blogu i uczynię to wkrótce, podając kilka moich recept na smaczne dania. Czuję, że wiedząc co zawiera w swym gładkich zielonym wnętrzu przekonałabym do niego moją prababcię 😉

SONY DSC

Panie Antoni, wciąż wybieram się do Pana! Tymczasem zapraszam do degustacji mojego śledzia, którego dedykuję Panu 🙂

SMACZNEGO!

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress