replica watches fake rolex fake rolex replica watches swiss rolex watches online.
LEKKA SAŁATKA Z DZIKIM RYŻEM I PAROWANYMI WARZYWAMI

LEKKA SAŁATKA Z DZIKIM RYŻEM I PAROWANYMI WARZYWAMI

  • / Możliwość komentowania LEKKA SAŁATKA Z DZIKIM RYŻEM I PAROWANYMI WARZYWAMI została wyłączona

Wczoraj gotowałam już jaglaną zupę :). Smakowała wyśmienicie po dwóch tygodniach pół postu, choć była niczym innym, jak tylko ugotowaną kaszą jaglaną zmiksowaną w blenderze z parowaną  marchwią, pietruszką, selerem i koprem naciowym. Bardzo postne danie, choć jak dla mnie, bardzo syte. Powoli przyzwyczajam organizm do większej treści w żołądku. Żadnych kulinarnych szaleństw. Ciepłe cienkie zupy, soki świeżo wyciskane, owoce, surówki, ewentualnie parowana ryba i tak przez tydzień.

Nabrałam ochoty na ryż. Na ogół używam ryżu z mniejszą ilością skrobi, czyli długoziarnistego. Taki ryż się nie skleja i świetnie nadaje się do sałatek. Najbardziej lubię czarny ryż dziki. Jego ziarna mają specyficzny orzechowo-serowo-tymiankowy posmak, nie są polerowane, zachowują bardzo dużo wartości odżywczych, szczególnie białka.

Dzisiejsza skromna sałatka dla jednej osoby wykonana jest z :

1 szklanki ryżu czarnego/dzikiego,

1 marchwi, pokrojonej poprzecznie w plastry,

1 fenkułu/koper włoski, cienko pokrojonego w piórka,

6 brukselek,

Sos vinegre:

1 Łyżka płynnego miodu,

1 Łyżka oliwy,

1 limonka/ sok,

1 szczypta suszonego tymianku,

SONY DSC

Na jedną szklankę ryżu wlewamy 2 szklanki zimnej wody. Zagotowujemy po przykryciem i zmniejszamy ogień i gotujemy nadal po przykryciem ok. 40 minut. W międzyczasie w osobnym garnku, a maleńkiej ilości wody parujemy około 3 minut pocięte na plasterki warzywa. Powinny być lekko twarde.

W dużej misce mieszamy ugotowany, ciepły ryż z warzywami, polewając całość mixem soku z limonki, oliwy , miodu i tymianku. Sałatkę można doprawić świeżo startym pieprzem oraz solą morską, ja lubię tę o jajecznym posmaku, czarną sól z Himalajów Kala Namak.

SONY DSCSONY DSC

W przyszłym tygodniu urozmaicę tę samą sałatkę lekko prażonymi orzechami włoskimi.

SMACZNEGO 🙂

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress