Choinka moich marzeń to tamta sprzed półwiecza…Naturalnie pachnąca świerkowymi żywicami, bez korzeni, a żyjąca dłużej niż można by się spodziewać…Podlewana wodą w wiadrze z piaskiem, po miesiącu puszczała soczyście zielone pędy i stawała się wówczas jeszcze bardziej nasza…ale właśnie wtedy, czasem po dwóch miesiącach,  trzeba było ją wyrzucić na śmietnik… Choinka moich marzeń obwieszona była […]

Dawno dawno temu, kiedy jeszcze nic nie zwiastowało w naszym kraju tak ogromnej popularności sushi barów, a z surowych ryb jadało się tylko solonego śledzia i rolmopsy macerowane w occie, zjadłam surową rybę. Wydarzyło się to 15 lat temu w Panamie. Moi gospodarze podali na kolację ceviche, potrawę niezwykle popularną w Ameryce Południowej. Kiedy w […]

W połowie grudnia mam mniej energii, mimo fizycznej aktywności pod chmurką, czerwieni świątecznych ozdób, zapachu korzennych esencji, głośnej muzyki w mieście  i agresywnych efektów świetlnych. O tej porze roku, kiedy tu na północy krzywa biorytmu pikuje w dół, a przemożna siła natury każe wyhamować, obyczaj i tradycja wymuszają na nas pion  😉 Jak zatem nie […]

No tak…tym przepisem dziś nikogo nie zaskoczę, gdyż przepis ten jest stary jak świat, w tym przypadku jak Grecja, a z całą pewnością ma więcej lat niż ja 😉 W mojej rodzinie ryba podawana w tej postaci jest koronnym wigilijnym daniem, zresztą od zawsze przygotowywanym przez mojego Tatę. Nie tylko z tego powodu, iż jest […]

Na Święta Bożego Narodzenia wszyscy kucharzymy podobnie. Oczywiście można pokusić się o nagłą zmianę „frontu” i zaskoczyć rodzinę wegańskim sernikiem z makiem, na bazie zblendowanych nerkowców, zamiast twarogu i mąki, czy w miejsce tłustych mięs podlanych wytrawnym winem wcisnąć w mickiewiczowski bigos sojową parówkę…Można też bez tej parówki, tylko na bazie kwaszonej i świeżej kapusty, […]

Szaro, buro, nieciekawie…Tak wiele osób skarży się teraz  na obniżenie nastroju, szukają pomocy u farmaceuty, w zacisznych kawiarenkach, pijalniach czekolady, włóczą się bez celu po supermarketach lub pocieszają się zaciągając kolejny kredyt…Zima jest szalenie kosztownym i osłabiającym nas sezonem…Czy tak było zawsze? Czym ludzie pocieszali się dawniej, kiedy nie było jeszcze w Polsce Galerii Handlowych? […]

Sezon grzybowy już za nami…leśną ściółkę pokrył srebrzysty szron, więc nie o smakowitych grzybkach dziś będzie…również nie o pstrych trujących muchomorach, czerwonych kapeluszach z bajki, nakrapianych śmietankowymi kleksami, ani o brunatnych „szatanach”, podszywających się pod ulubione borowiki i podgrzybki, ani o kurko-podobnych, gąsko-podobnych, czy innych, udających jadalne kanie…Raczej o grzybniach w ludzkim ciele, rozrastających się […]

Nasi przodkowie długo nie wiedzieli nic o istnieniu ryżu, ale kiedy pewnego dnia wraz z „wędrowną karawaną” dotarł do ich domów, odkryli w nim kolejne smaczne źródło energii. W dodatku ryż gotowany na wodzie łagodził bóle żołądka i nadwrażliwość jelit. Do dziś sprawdza się w diecie dla rekonwalescentów. Z ryżem można robić wszystko. Gotować na […]